Descrizione Sottomissione

L’ebollizione dell’acqua è il processo fisico in cui l’acqua passa dallo stato liquido a quello gassoso (vapore) quando la temperatura raggiunge il punto di ebollizione. A livello del mare, questo punto è di 100°C (212°F), ma può variare con l’altitudine e la pressione atmosferica. Durante l’ebollizione, l’acqua assorbe energia termica, che fa aumentare l’energia cinetica delle molecole, fino a quando non hanno abbastanza energia per superare le forze intermolecolari e passare allo stato gassoso. Inizia a formarsi del vapore acqueo che sale verso la superficie, creando bolle.