Descrizione Sottomissione

Versando un cucchiaio di latte in un bicchiere di coca cola senza mescolare e aspettando qualche ora, possiamo notare che si crea una reazione strana. La coca cola cambia colore diventando più chiara e nel fondo si crea qualcosa di molto strano. Quello che non vediamo è la reazione chimica tra le proteine del latte e l’acido della coca cola. Come avviene per i formaggi, avviene un processo di coagulazione tra le proteine e l’acido che va a creare una sostanza strana sul fondo del bicchiere. La precipitazione di questa sostanza porta con sé anche i coloranti della coca cola che quindi diventa di un colore quasi giallo.