Descrizione Sottomissione

Un gesto quotidiano, come zuccherare il caffè, cela una delle più importanti leggi della fisica, il Secondo Principio della Termodinamica. Le molecole dello zucchero si scioglieranno in quelle del caffè in modo irreversibile, incrementando l’entropia. Il Secondo Principio della Termodinamica ha carattere statistico: niente impedisce a livello subatomico allo zucchero di ritornare nella configurazione iniziale ma è più probabile che stati a bassa entropia evolvano verso stati ad alta entropia piuttosto che il contrario. Ciò dà anche direzione allo scorrere del tempo, tutto evolve verso un incremento dell’entropia; anche l’intero universo potrebbe, in tempi lunghissimi, arrivare ad uno stato di massima entropia, in cui in cui non vi è più energia libera per compiere lavoro (Big Freeze). Non è detto però che questo sia la fine del tutto: è possibile che il Big Freeze, per effetto dell'annullamento delle leggi fisiche precedenti, porti ad un nuovo Big Bang, e allora tutto ricomincerebbe.