Descrizione Sottomissione

l'inchiostro simpatico alla curcuma sfrutta le proprietà naturali della curcuma per creare un inchiostro che cambia colore in base al pH; infatti la curcumina, presente nella curcuma, ha un comportamento che dipende dall'ambiente in cui si trova. In un ambiente acido, la curcumina appare gialla, mentre in un ambiente basico, cambia colore passando a tonalità rosso-arancioni. Questo cambiamento di colore è dovuto alla modifica della struttura molecolare della curcumina in risposta alla variazione del pH.