Descrizione Sottomissione

Ci sono materie che si respingono. Il video racconta la storia di due frutti che, seppur subiscono la stessa lavorazione di spremitura, non possono fondersi nello stesso fluido. L’olio nell’acqua crea uno strato trasparente e lucido sulla superficie acquosa, una pellicola separatrice che genera un flusso vitale. L’olio colorato è un fluido con diversa densità che galleggia nell’acqua mantenendo la sua indipendenza. I liquidi non miscibili sono sostanze che non si amalgamano a livello molecolare a causa di differenti affinità intermolecolari. La densità gioca un ruolo decisivo nel comportamento di tali liquidi. Quando due liquidi non miscibili vengono combinati, quello con densità superiore tende a posarsi mentre il liquido meno denso si posiziona sulla superficie.Oltre a differire per le loro proprietà fisiche presentano una distinzione nella polarità delle molecole. L'acqua è una sostanza polare mentre l’olio è apolare ciò evita la formazione di una soluzione omogenea.