Descrizione Sottomissione

L'ebollizione dell'acqua è un fenomeno fisico in cui il visibile e l'invisibile si ritrovano. L'acqua liquida, essendo calda, raggiunge la temperatura di ebollizione (100°C a pressione atmosferica) e diventa vapore acqueo. È il fenomeno visibile di un cambiamento invisibile a livello molecolare: le molecole d'acqua acquisiscono un'energia sufficiente per rompere i legami intermolecolari e passare nello stato gassoso.