Descrizione Sottomissione

L’acqua è l’olio non si mischiano per le loro diverse proprietà chimiche. L’acqua è polare invece l’olio apolare e siccome le molecole polari tendono a interagire con le altre molecole polari e quelle apolari con altre molecole apolari per questo motivo si respingono. L’olio, essendo meno densò dell’acqua tende a galleggiare sulla sua superficie.