Studente: sofia negri
Scuola: "E.FERMI" | E.FERMI
Sfida: 3 | Narrare la Scienza
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16 marzo 2007 Caro diario, sono un messaggio scritto, con un bastoncino cotonato e succo di limone da una fata amante delle macchie invisibili, per la nascita di una bambina. Sono invisibile perché l’acido ascorbico, contenuto nel limone, quando viene a contatto con la cellulosa del foglio non dà colorazione. Divento visibile quando inizia la reazione di caramellizzazione: una reazione di degradazione termica che comporta l’ossidazione degli zuccheri, generando come prodotti sostanze volatili e composti dal colore bruno. La caramellizzazione avviene in presenza di zuccheri semplici, il fruttosio, quando vengono catalizzati da sostanze acide o basiche. Per questo il succo di limone è il reattivo ideale. La carta è composta da cellulosa e nel momento in cui viene esposta a una fonte di calore, si provoca la carbonizzazione. 16 marzo 2015 Caro diario, sono ormai 8 anni che sto nascosto tra le tue pagine e mi sento inutile! Proprio io che sono stato usato fin dagli antichi romani per portare annunci! Nel corso degli anni ho fatto incontrare amanti, ho liberato carcerati. Ora sono qui solo, al buio e al freddo. Ancora nulla, sono impaziente, ma confido che presto verrò letto. 26 marzo 2025 Caro diario, mi hanno trovato. L’ormai ragazza, a cui ero destinato, ha capito che c’era qualcosa di strano nel foglio, e per vedere meglio mi ha messo davanti a una lampada. Ho incominciato ad abbrustolirmi e finalmente mi ha letto! Che gioia, ho visto la luce e non sono più al freddo!