Descrizione Sottomissione

Quando versi acqua e olio in un bicchiere, il fenomeno evidenzia un chiaro contrasto tra ciò che è visibile e ciò che è invisibile. Quello che osserviamo, cioè la separazione netta delle due sostanze, rappresenta l'aspetto visibile. Tuttavia, questo comportamento è determinato da interazioni invisibili: le molecole d'acqua, essendo polari, si legano tra loro grazie ai legami idrogeno, mentre le molecole dell'olio, non essendo polari, non si mescolano con l'acqua. Così, l'apparenza visibile della separazione nasconde le forze invisibili che regolano il comportamento della materia.