Descrizione Sottomissione

Il calore, pur essendo invisibile, ha un potere straordinario: riesce a trasformare la materia senza che ce ne accorgiamo subito. Quando un cioccolatino viene esposto a una fonte di calore, le molecole di cacao e zucchero iniziano a muoversi più velocemente, rompendo la loro struttura solida. A poco a poco, il cioccolatino perde la sua forma, diventando morbido e fluido. Questo processo, noto come fusione, avviene quando la temperatura supera il punto di scioglimento del cioccolato e quindi quando i legami tra le sue molecole si sfaldano. Anche se il calore non si vede, il suo effetto è evidente: il solido diventa liquido, modificando la consistenza e il sapore del cioccolato.