Descrizione Sottomissione

L'acqua inizia a bollire quando raggiunge una temperatura di circa 100°C (212°F) a livello del mare. A questa temperatura, le molecole d'acqua si muovono velocemente e passano dallo stato liquido a quello gassoso. Durante il riscaldamento, l'acqua si riscalda ma non bolla subito, perché inizialmente l'energia termica riscalda l'acqua fino al punto di ebollizione. Quando arriva a questo punto, si formano bolle di vapore che salgono in superficie e rilasciano il gas nell'aria. La temperatura di ebollizione dell'acqua può variare a causa della pressione atmosferica; ad altitudini elevate, ad esempio, bolle a temperature più basse.